Suroviny

1 květák

5 dkg másla

lžíce hladké mouky

lžička červené papriky

sůl

bobkový list

pepř

Podravka

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie1 556 kJ / 372 kcal
Bílkoviny0,35 g
Tuky41,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol128 mg
Sodík1 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy0,40 g

Postup přípravy

  1. Opraný a rozebraný květák na růžičky dáme vařit do osolené vody s bobkovým listem (ten zamezí typickému zápachu při vaření květáku).
  2. Poté připravíme jíšku z másla a hladké mouky, do které těsně před zalitím nasypeme červenou sladkou papriku a necháme jen velmi krátce osmahnout (aby nezhořkla).
  3. Jíšku zalijeme vodou z vařeného květáku, přidáme pepř a polévkové koření podravku a krátce povaříme.
  4. Uvařený květák rozebereme na malé růžičky, nebo můžeme rozmačkat vidličkou, vložíme ho do vařící polévky, přidáme čerstvou pažitku, a můžeme podávat.