Suroviny

Porce: podle počtu strávníků

mrkev

pepř

sůl

cukr

máslo

šlehačka

případně ocet

Postup přípravy

  1. Nahrubo nastrouhám mrkev, kterou osmahnu na lžíci másla, osolím, hodně opepřím a zaliji kelímkem šlehačky, kelímek je zhruba na půl kila mrkvičky.
  2. Dusím, dokud mrkvička není měkká. Smetana se odvaří a zůstane jen taková omáčka, dle chuti dosladím, kdo chce, může dochutit octem. Nijak nezahušťuji!