Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

květák

mražená zelenina (např. fazolové lusky, hrášek, mrkev, kukuřice…)

cibule

5 stroužků česneku

olej

pepř

sůl

provensálské koření

2-3 vejce

tvrdý sýr uzený

bílý jogurt

lněné semínko

bylinkové Tofu

Nutriční hodnoty

Energie1 329 kJ / 318 kcal
Bílkoviny23,80 g
Tuky19,04 g
Vláknina4,90 g
Cholesterol648 mg
Sodík256 mg
Sůl0,53 g
Sacharidy12,25 g

Postup přípravy

  1. Květák rozebereme na růžičky, uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
  2. Pak ho vyjmeme z hrnce, lehce pokrájíme na menší kousky, přidáme veškerou zeleninu, cibuli nakrájenou na půlměsíčky, 3 stroužky česneku nadrobno nakrájené, tofu, osolíme, opepříme, bohatě posypeme provensálským kořením a lněným semínkem a vše dáme do vymazané zapékací mísy.
  3. Zalejeme vejci rozmíchanými se solí a provensálským kořením a dáme zapéct.
  4. Před koncem posypeme sýrem a necháme roztavit. Podáváme s jogurtovým přelivem.
  5. Jogurtový přeliv: Bílý jogurt rozmícháme se zbylým česnekem, posolíme, přidáme provensálské koření a necháme chvilku odstát.