Suroviny

Porce: 3-4

200 ml bulguru

600 ml zeleninového vývaru

200 g žampionů

1 červená cibule

130 g čedaru

máslo

koriandr (čerstvý)

Nutriční hodnoty

Energie5 726 kJ / 1 369 kcal
Bílkoviny63,09 g
Tuky38,32 g
Vláknina34,54 g
Cholesterol130 mg
Sodík846 mg
Sůl1,95 g
Sacharidy176,76 g

Postup přípravy

  1. V hrnci na masle osmahneme cibulku, pridame na platky pokrajene zampiony a bulgur a rychle promichame. Zalijeme vyvarem a jakmile tekutina prejde bodem varu, snizime na minimum a “tahneme” cca 15 minut.
  2. Pote pridame 3/4 nastrouhaneho syru 3/4 posekaneho koriandru. Promichame, zakryjeme poklickou a nechame 5 minut spojit chute. Podavame sypane zbytkem syra, koriandrem a muzeme posypat osmahnutymi platky zampionu.