Suroviny

1 květák

2 vejce

3 jarní cibulky

4-5 rajčat

svazek pažitky

1 kg brambor

200 ml mléka

lžíce másla

100 g Goudy (můžeme nahradit jiným sýrem na strouhání)

1 lžíce oleje

kousek másla

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie6 837 kJ / 1 634 kcal
Bílkoviny71,59 g
Tuky58,16 g
Vláknina26,32 g
Cholesterol630 mg
Sodík958 mg
Sůl2,12 g
Sacharidy192,90 g

Postup přípravy

  1. Květák očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě.
  2. Brambory oloupeme, pokrájíme, uvaříme v osolené vodě doměkka.
  3. Zcedíme je, rozšťoucháme, přilijeme teplé mléko, přidáme máslo a vyšleháme hladkou kaši.
  4. Zapékací misku vymažeme lžící oleje, dáme vrstvu drobně pokrájeného květáku, který jsme osolili, opepřili a promíchali s vajíčky a drobně pokrájenou cibulkou.
  5. Na květák rozložíme plátky rajčat, posypeme je pokrájenou pažitkou a vše zakryjeme kaší, do které jsme vmíchali nastrouhaný sýr.
  6. Kaši poklademe tenkými plátky másla a zapečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.