Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

2 batáty (sladké brambory)

máslo

koriandr

Čatný:

cibule

máslo

med

sladké bílé víno

pepř

sůl

Postup přípravy

  1. Brambory propíchneme na několika místech vidličkou a dáme péct do předehřáté trouby na 20 minut.
  2. Po upečení podélně rozřízneme, poklademe máslem a posypeme čerstvým koriandrem. Nakonec přidáme čatný, dá se koupit v supermarketech, ale já si dělám domácí a tak ho mám vždy po ruce.
  3. Cibuli nakrájíme na proužky a dozlatova opečeme na másle, poté přidáme med a necháme zkaramelizovat. Přilejeme víno, přidáme sůl a pepř a necháme zredukovat do marmeládové konzistence.