Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 kg červené řepy

1 lžíce (15 ml) balzamikového octa

3 lžičky plnotučné hořčice

sůl podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie2 068 kJ / 494 kcal
Bílkoviny14,06 g
Tuky7,20 g
Vláknina17,60 g
Cholesterol0 mg
Sodík634 mg
Sůl1,45 g
Sacharidy84,50 g

Postup přípravy

  1. Řepu omyjeme, vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Vaříme zakryté na mírném ohni do měkka (podle velikosti řepy 1,5-2 hodiny).
  2. Ještě teplou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nastrouhanou teplou řepu smícháme s balzamikovým octem a hořčicí a kdo chce, ještě osolí podle chuti.Podáváme teplé nebo vychlazené jako přílohu nebo samostatný salát.