Suroviny

10 hrstí mladých kopřivových listů

1/2 cibule

1 stroužek česneku

olej

sůl

pepř

Bramborák:

4 středně velké syrové brambory

1 vejce

hladká mouka (dle potřeby)

sůl

drcený kmín

majoránka

pepř

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie1 212 kJ / 290 kcal
Bílkoviny13,59 g
Tuky7,87 g
Vláknina7,48 g
Cholesterol259 mg
Sodík116 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy38,35 g

Postup přípravy

  1. Suroviny na bramboráky smícháme a smažíme na oleji.
  2. Kopřivy spaříme horkou vodou, necháme okapat, na oleji zpěníme cibuli, přidáme kopřivy, mírně podlijeme vodou a dusíme 5 minut, osolíme, opepříme, přidáme česnek, vajíčko a počkáme, až se voda vydusí.
  3. Bramboráky naplníme směsí.