Suroviny

1 lilek

4 brambory

1 mrkev

několik kusů růžičkové kapusty

1 petržel

3 hrsti pohanky

1 cibule

3 stroužky česneku

olej

majoránka

bazalka

tymián

sůl

Knedlíčky:

200 g mletého masa

sůl

1 vajíčko

½ cibule

mletý pepř

strouhanka (dle potřeby)

Nutriční hodnoty

Energie3 113 kJ / 744 kcal
Bílkoviny47,42 g
Tuky38,11 g
Vláknina12,99 g
Cholesterol355 mg
Sodík261 mg
Sůl0,51 g
Sacharidy48,70 g

Postup přípravy

  1. Na oleji opražíme narezanú cibuľu a cesnak, pridáme na kocky narezaný baklažán, mrkvu, ružičkovú kapustu, petržlen a zemiaky, ochutíme koreninami, osolíme, zalejeme vodou a dusíme do polomäkka.
  2. Vložíme knedlíčky, vsypeme premytú pohánku a dolejeme vodou tak, aby bola asi 2 cm nad zeleninou.
  3. Dusíme ešte asi 10 minút.
  4. Potom vypneme, necháme zakryté 30 minút, kým pohánka nebude mäkká.
  5. Na knedlíčky zmiešame všetky prísady a tvarujeme malé guličky.