Suroviny

1/2 bulvy fenyklu

4 mrkve

1 stroužek česneku

2 žloutky

sůl

pepř

kmín

špetka kari

na dochucení libeček nebo bazalka

2 lžíce olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie2 362 kJ / 565 kcal
Bílkoviny16,80 g
Tuky35,33 g
Vláknina17,58 g
Cholesterol426 mg
Sodík327 mg
Sůl0,74 g
Sacharidy36,43 g

Postup přípravy

  1. Na oleji osmahneme rozkrájený stroužek česneku, na kousky nakrájenou mrkev a fenykl ( po odstranění tvrdého středu ), zalijeme asi 1-1,5 l vody, přidáme koření a vaříme asi 20 minut. Potom vše rozmixujeme, zavaříme rozmíchaný žloutek, na závěr přidáme zelené koření.