Suroviny

balíček sójového granulátu (150 g)

50 g celozrnného kuskusu

zeleninový vývar

chilli

mletý kmín

mletý koriandr

sladká paprika

pepř

petržel

bazalka

šalvej

6-8 stroužků česneku

sójová omáčka

strouhanka

1 vejce

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 297 kJ / 310 kcal
Bílkoviny17,27 g
Tuky8,41 g
Vláknina7,26 g
Cholesterol259 mg
Sodík112 mg
Sůl0,22 g
Sacharidy40,40 g

Postup přípravy

  1. Sojove maso uvarime v 1 litru zeleninoveho vyvaru, do ktereho pridame chilli, mlety kmin, mlety koriandr a sul). Kuskus ochutime sojovou omackou, chilli, kminem, koriandrem a zalijeme vrouci vodou. Priklopime a nechame chvili stat, dokud se tekutina nevsakne.
  2. Pote scedime sojove maso a vymackame z nej co nejvice tekutin.
  3. Primichame ke kuskusu, pridame bylinky (mela jsem susenou smes a cerstvou petrzel), vyrazne ochutime chilli, kminem, koriandrem, paprikou a peprem, nastrouhame cesnek, zasypeme strouhankou a rozklepneme vejce.
  4. Smes poradne promichame a dvema lzickama tvarujeme na mensi kousky (nebo muzeme delat kulicky, placicky….). Osmazime na oleji a podavame s cesnekovou omackou (kysana smetana, cesnek, sul).