Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

3-4 brambory

1 lžíce másla

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce špaldové mouky

1 malá lžička kmínu

1 hrst listů šťovíku

1 svazek medvědího česneku

libeček

petrželka

100 ml smetany

zeleninový vývar

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 325 kJ / 556 kcal
Bílkoviny18,82 g
Tuky22,38 g
Vláknina18,60 g
Cholesterol62 mg
Sodík57 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy60,48 g

Postup přípravy

  1. Z rozehřátého másla a mouky usmažíme jíšku, za stálého míchání přilijeme zeleninový vývar, rozšleháme, přivedeme k varu.
  2. Vložíme oloupané, na kostky pokrájené brambory, kmín a vaříme do změknutí.
  3. Listy česneku a šťovíku jemně pokrájíme, s libečkem vmícháme do polévky a ještě necháme přejít varem.
  4. Na závěr zjemníme smetanou, je-li třeba přisolíme a přidáme nasekanou petrželku.