Suroviny

Porce: 2 – 3

2 svazky chřestu

krabička hnědých žampionů (200 g) – mohou být i bílé, ale hnědé jsou aromatičtější

vrchovatá lžíce másla na pánev

sůl

1 čajová lžička cukru

kmín

pepř

ředkvičky

zelená petrželka kudrnka

Postup přípravy

  1. Chřest očistíme, oloupeme. Spaříme vařící osolenou a oslazenou vodou tak na 15 minut. Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme na vrchovaté lžíci másla s kmínem, pepřem a solí.
  2. Ředkvičky nakrájíme, na talíř nandáme chřest se žampiony, ředkvičkou a posypeme hojně petrželkou.