Suroviny

Porce: 2 – 3 porce

1/2 balení – 100 g šmakounu natura

koření na čínu

1 PL sojové omáčky

1 KL worchesterové omáčky

1 lžíce oleje

1-2 cm čerstvého zázvoru (jak kdo rád)

1 červená cibule

1/4 papriky červené zeleninové

1/2 pórku

sůl

vývar (voda) na podlití

solamyl na zahuštění

2 balíčky čínských nudlí

voda na jejich zalití

sůl

Nutriční hodnoty

Energie655 kJ / 156 kcal
Bílkoviny2,35 g
Tuky11,35 g
Vláknina4,74 g
Cholesterol0 mg
Sodík892 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy10,04 g

Postup přípravy

  1. Šmakoun nakrájíme na jemné nudličky a dáme do misky. Zalijeme sójovou omáčkou, worcesterem, přidáme koření na čínu, promícháme a necháme chvíli odstát.
  2. Mezitím v míse zalijeme čínské nudle horkou vodou se solí a necháme stát asi 3 minuty (musí být ponořené). Pak je přelijeme přes cedník a necháme řádně okapat.
  3. V hluboké pánvi (wok) rozehřejeme olej, vložíme nudličky šmakounu a jemně opečeme. Pak je vyjmeme a uložíme do tepla. Do oleje vložíme na nudličky nakrájený zázvor, pokrájenou cibuli, lehce osmahneme, přidáme nakrájenou papriku, pórek, promícháme a vložíme zpět šmakoun.
  4. Pak přidáme okapané nudle a vše chvíli osmahneme. Po asi 2 minutách podlijeme vývarem a jemně zahustíme solamylem. Dle potřeby ochutíme solí, sojovou omáčkou.