Suroviny

4 větší cibule

2 střední brambory

3 lžíce oleje

5 žampionů

4 polévkové lžíce hladké mouky

2 lžíce smetany

trocha houbového koření

sůl

pepř

pažitka na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie2 405 kJ / 575 kcal
Bílkoviny7,32 g
Tuky39,27 g
Vláknina19,00 g
Cholesterol18 mg
Sodík48 mg
Sůl0,05 g
Sacharidy43,30 g

Postup přípravy

  1. Cibuli pokrájenou na plátky orestujeme na oleji do sklovita, pak zaprášíme hladkou moukou, opět trochu orestujeme a zalijeme 1-1+1/2 l vody. Prošleháme a provaříme asi 20 minut.
  2. Pak vše rozmixujeme, do tohoto základu vložíme na kostičky pokrájené brambory, osolíme, opepříme a přidáme houbové koření dle chuti.
  3. Dále přidáme předem na trošce tuku orestované pokrájené žampiony, provaříme do změknutí a nakonec do polévky přidáme smetanu a posekanou pažitku.