Suroviny

Porce: 2 litry

1/4 – 1/2 květáku

1 jarní cibulka

1 větší rajče

kus pórku

1 větší mrkev

2 větší hrsti ovesných vloček

1 kostka zeleninového vývaru

1 lžička Podravky

100 ml smetany – 12%

1 žloutek

olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 005 kJ / 240 kcal
Bílkoviny7,70 g
Tuky17,55 g
Vláknina2,62 g
Cholesterol249 mg
Sodík1,20 g
Sůl2,98 g
Sacharidy11,56 g

Postup přípravy

  1. Na olej dáme nakrájenou cibulku(bílou část), trochu osmažíme, přidáme ovesné vločky, pokrájenou zeleninu-květák rozebereme na malé růžičky, pórek na kolečka, rajče na osminky a mrkev nastrouháme(lépe barví polévky).
  2. Mírně osmažíme, promícháme a zalijeme vodou se zeleninovým vývarem, Podravkou a vaříme , až je zelenina měkká, pak jí dosolíme.
  3. Ve smetaně rozkvrdláme žloutek a pomalu zalijeme do polévky. Zdobíme nakrájenou zelenou částí z jarní cibulky.