Suroviny

2 vejce

ghee

hrst hrachu (použila jsem mražený)

1 syrová větší brambora

1 středně velká červená cibule

1/4 lžičky strouhaného zázvoru

4 stroužky česneku (nastrouháme)

sůl

1/2 lžičky Garam masala (nebo Tandoori masala)

1/4 lžičky mleté kurkumy

1 středně velké rajče pokrájené na menší kousky

voda

50 ml sladké smetany (nebo kokosového mléka)

troška nasekané čerstvé koriandrové natě

Nutriční hodnoty

Energie1 779 kJ / 425 kcal
Bílkoviny23,31 g
Tuky21,19 g
Vláknina11,23 g
Cholesterol536 mg
Sodík242 mg
Sůl0,47 g
Sacharidy32,42 g

Postup přípravy

  1. Na ghee restujeme domakka nadrobno nakrajanu cibulu, nastruhany zazvor a cesnak.
  2. Pridame kurkumu, garam masala, sol a paradajku. Premiesame a na miernom ohni pod pokrievkou dusime paradajku domakka.
  3. Potom pridame hrach a ocisteny zemiak nakrajany na male kocky, podlejeme trochou vody a zakryte varime, kym zemiak nieje makky; asi 10 minut.
  4. Ked je zemiak uvareny, pridame smotanu a premiesame.
  5. Do kari vlozime rozbite vajicka. Opatrne, aby sme vajicku neporusili zltok. Prikryte varime na miernom ohni este 5 minut.
  6. Hotove posypeme koriandrovou vnatou. Kari mozeme podavat s Chapati alebo inymi plackami alebo s ryzou.