Suroviny

1 kg polohrubé mouky

3 vejce

voda

sůl

1 lžička drceného kmínu

3/4 kg krouhaného čerstvého zelí

kypřící prášek do pečiva

olivový olej (na smažení)

Nutriční hodnoty

Energie16 828 kJ / 4 022 kcal
Bílkoviny138,29 g
Tuky34,68 g
Vláknina50,75 g
Cholesterol777 mg
Sodík439 mg
Sůl0,63 g
Sacharidy763,85 g

Postup přípravy

  1. Z mouky, vajec a vody připravíme řidší těsto, osolíme a přidáme kmín.
  2. Čerstvé zelí jemně nakrouháme a vmícháme do těsta.
  3. Před smažením vmícháme kypřící prášek do pečiva.
  4. Naběračkou tvoříme placky na větší pánev a smažíme z obou stran na olivovém oleji do růžova (na titanové pánvi stačí jen kápnout olej pod placky). Na zapití je výtečné acido, podmáslí nebo kefír.