Suroviny

4 PL drobně nasekaných mladých kopřiv

1/2 l vody

1 l podmáslí nebo kyselého mléka

2-3 PL hladké mouky

ocet dle chuti

sůl

2 vejce

trochu másla

Nutriční hodnoty

Energie3 622 kJ / 866 kcal
Bílkoviny62,24 g
Tuky35,62 g
Vláknina0,75 g
Cholesterol598 mg
Sodík1,06 g
Sůl0,42 g
Sacharidy73,65 g

Postup přípravy

  1. Kopřivy zalijeme vroucí vodou, osolíme a vaříme asi 10 min.
  2. V podmáslí rozšleháme mouku a zalijeme do vývaru. Provaříme dalších 10 min.
  3. Dochutíme octem, solí (eventuelně cukrem).
  4. Nakonec do polévky rozšleháme vejce a necháme zdrcnout.
  5. Na závěr přidáme kousek másla.