Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

8 mladých karotek

2 dl pomerančového džusu

2-4 lžíce slunečnicového oleje

1/2 lžičky strouhaného zázvoru

na špičku nože mletého zázvoru

sůl

cukr

několik čerstvých lístků koriandru

1 feferonka

Nutriční hodnoty

Energie1 687 kJ / 403 kcal
Bílkoviny0,63 g
Tuky32,86 g
Vláknina0,75 g
Cholesterol0 mg
Sodík21 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy25,87 g

Postup přípravy

  1. Karotku očistím, vybírám mladou, pokud mám vetší, překrojím ji napůl po délce. Na pánvi rozehřeji olej a orestuji karotku, přidám zázvor, posekanou feferonku, osolím, ocukruji. Ještě chvilku restuji a pak zaliji pomerančovým džusem.
  2. Chvíli podusím, aby mrkev příliš nezměkla. Odkryji pokličku, a ještě čekám, až se šťáva na pánvi změní v hustý sirup.
  3. Na poslední chvíli přidám listy koriandru, ale opatrně, koriandr je velice aromatický a může přerazit chuť karotky.