Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

8 větších brambor

1 brokolice

25 dkg anglické slaniny nakrájené nadrobno

20 dkg nivy

bylinková sůl

pepř

2 vejce

Bešamel:

hladká mouka

máslo

mléko

sůl

Nutriční hodnoty

Energie14 125 kJ / 3 376 kcal
Bílkoviny99,44 g
Tuky287,02 g
Vláknina29,30 g
Cholesterol906 mg
Sodík8,27 g
Sůl20,42 g
Sacharidy84,12 g

Postup přípravy

  1. Brokolici necháme asi 1min. povařit a slijeme.
  2. Syrové oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka.
  3. Vrstvíme do zapékací mísy. Nejprve dáme část bešamelu, brambory, brokolici a nakonec slaninu. Vrstvu mírně osolíme bylinkovou solí. Pak opět bešamel a vrstvy střídáme. Končíme bramborami, které zalijeme zbytkem bešamelu. Zapékáme do změknutí.
  4. Bešamel: Dáme rozpustit máslo a přisypeme mouku, uděláme jíšku, kterou postupně ředíme mlékem.
  5. Necháme vychladit, přidáme rozdrobenou nivu a vejce. Osolíme.