Suroviny

50 g másla

50 g hladké mouky

1 l zeleninového vývaru

2 dcl smetany

150 g strouhaného sýra

1 svazek petrželky

3 krajíce staršího chleba

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie5 285 kJ / 1 263 kcal
Bílkoviny48,68 g
Tuky86,90 g
Vláknina5,37 g
Cholesterol290 mg
Sodík1,65 g
Sůl3,95 g
Sacharidy68,92 g

Postup přípravy

  1. Z másla a mouky uděláme jíšku, rozředíme vývarem a necháme 20 minut provařit.
  2. Chléb nakrájíme na kostičky a na trošce oleje opečeme do zlatova.
  3. Polévku zjemníme smetanou, vmícháme jemně nakrájenou petrželku a případně osolíme / pozor – sýr je slaný /.
  4. Na talíř si každý přidá sýr a krutonky podle chuti.