Suroviny

500 g cestovín

½ baklažánu

1 červená

1 zelená paprika

100 g hrášku

100 g kukurice

1 cibuľa

120 ml sladkej smotany

soľ

mleté čierne korenie

olej

1 dl bieleho vína

petržlenová vňať

Nutriční hodnoty

Energie2 302 kJ / 550 kcal
Bílkoviny14,20 g
Tuky4,40 g
Vláknina10,80 g
Cholesterol0 mg
Sodík409 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy92,30 g

Postup přípravy

  1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme. Nepreplachujeme! Otečené cestoviny dáme do vymazanej bábovkovej formy a jemne pritlačíme. Vložíme do rúry a 15 minút zapekáme.
  2. Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme na kocky narezaný baklažán, na malé kúsky narezané papriky, hrášok, kukuricu a za stáleho miešania restujeme asi 5 min. Prilejeme víno, osolíme, okoreníme a 10 minút podusíme. Vlejeme smotanu a necháme jemne asi 10 minut povariť.
  3. Cestoviny vyklopíme z formy na misu a do stredu nalejeme zeleninové ragú. Posypeme sekanou vňaťou.