Suroviny

Porce: 10 kusů

10 bedel

6 stroužků česneku

sůl

trochu oleje

drcený kmín

tuk

Těstíčko:

2 vejce

5 lžic piva

4 až 5 lžic hladké mouky

sůl

strouhanka

Nutriční hodnoty

Energie1 273 kJ / 304 kcal
Bílkoviny20,11 g
Tuky15,29 g
Vláknina5,88 g
Cholesterol518 mg
Sodík209 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy17,00 g

Postup přípravy

  1. Bedlám odkrojíme kloboučky a očistíme je.
    Česnek utřeme se solí nebo ho prolisujeme, osolíme a zakápneme trochou oleje, aby se dal dobře roztírat.
  2. Kloboučky potřeme česnekovou směsí, posypeme drceným kmínem a namáčíme do těstíčka.
    Těstíčko si připravíme tak, že rozšleháme vejce s trochou soli, přidáme pivo a hladkou mouku. Musí vzniknout hladké, polotekuté těstíčko.
  3. V pánvi rozpálíme olej nebo sádlo.
    Postupně do něj vkládáme kloboučky bedel omočené v těstíčku a z obou stran je smažíme dozlatova.