Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

600 g chřestu

400 ml bílého vína

240 g Hermelínu

20 g jáhel

1 cibule

4 lžíce sekaného kerblíku

sůl

Nutriční hodnoty

Energie5 358 kJ / 1 281 kcal
Bílkoviny69,58 g
Tuky57,49 g
Vláknina29,80 g
Cholesterol200 mg
Sodík2,81 g
Sůl7,44 g
Sacharidy50,50 g

Postup přípravy

  1. Celé stonky chřestu povařte 5 minut ve vodě. Sceďte.
  2. Do hrnce dejte nakrájený hermelín s cibulí, jáhly, víno a povařte asi 5 minut.
  3. Vše rozmixujte a dle chuti osolte.
  4. Omáčkou zalijte horké stonky chřestu a posypte kerblíkem.
  5. Tip: Nemáte-li jáhly, vynechejte je a rozmíchejte v troše omáčky lžíci mouky, kterou přidejte ke konci varu za stálého míchání ke zbytku omáčky. Míchejte do zhoustnutí.