Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

8 větších kapustových listů

1 svazek jarní cibulky

150 g čerstvých hub nebo žampionů

150 g kořenové zeleniny

250 g uvařené rýže

sůl

pepř

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie4 381 kJ / 1 047 kcal
Bílkoviny25,60 g
Tuky2,59 g
Vláknina28,90 g
Cholesterol0 mg
Sodík166 mg
Sůl0,38 g
Sacharidy219,50 g

Postup přípravy

  1. Kapustové listy si spaříme a odřízneme košťál. Bábovkovou formu si vymažeme olejem a listy rozložíme na dno a stěny formy.
  2. Na oleji si osmahneme cibulky, přidáme houby a zeleninu a osmahneme. Přidáme trochu vody a chvilku dusíme.
  3. Osolíme, opepříme a přidáme rýži. Prohřejeme a směs vložíme do připravené formy.
  4. Navrch položíme ještě pár kapustových listů, přikryjeme alobalem a pečeme na 200°C asi 30 minut.