Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

400 g lišek

200 ml smetany na vaření

1 cibule

(kořenová zelenina)

1 mrkev

1 petržel

kousek celeru

2-3 lžíce hladké mouky

máslo

olej

ocet

celé nové koření

bobkový list

1 lžička cukru

sůl

Postup přípravy

  1. V kastrole rozpustíme máslo s olejem a jemně nakrájenou cibuli dohněda orestujeme.
  2. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, petržel a celer. Jakmile je zelenina orestovaná a měkká, zacákneme ji octem, promícháme a přidáme lišky.
  3. Znovu dobře promísíme, posolíme, přidáme nové koření, bobkový list, cukr a další střik octa. Mírně podlijeme vodou a dusíme téměř doměkka.
  4. Poté zalijeme smetanou prošlehanou s hladkou moukou a dobře provaříme.
  5. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem, octem nebo dohladíme špetkou cukru a podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo noky.