Suroviny

Menší porce 3 porce Větší porce

300 g krup

čerstvé lesní houby (množství podle chuti a možností)

1 červená paprika

1 zelená paprika

2 mladé cukety

4 jarní cibulky

5 stroužků česneku

majoránka

olivový olej

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie5 196 kJ / 1 242 kcal
Bílkoviny29,65 g
Tuky6,94 g
Vláknina32,30 g
Cholesterol0 mg
Sodík23 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy252,00 g

Postup přípravy

  1. Nejlépe den předem přes noc namočíme kroupy, nebo alespoň na cca 2-3 hodiny. Pak je uvaříme doměkka.
  2. Na oleji zpěníme bílé části cibulek a na jemné plátky nakrájený česnek. Přidáme pokrájené houby, osolíme opepříme a necháme dusit.
  3. Po chvilce dušení vložíme proužky paprik a cukety nakrájené na plátky.
  4. Když jsou houby a zelenina hotové, vmícháme uvařené kroupy.
  5. Dochutíme majoránkou, případně ještě solí a pepřem.
  6. Na závěr posypeme zelenou cibulkovou natí.