Suroviny

Porce: 4-5

1 hrst fazolí (já dala bílé drobnější)

1 hrst krup

3 rajčata

2 cibule

4 žampiony

1 větší mrkev

2 stroužky česneku

1 dl kysané smetany

olej

hladká mouka

zeleninový bujon

kopr

petrželka

majoránka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 221 kJ / 292 kcal
Bílkoviny7,72 g
Tuky11,85 g
Vláknina14,69 g
Cholesterol36 mg
Sodík107 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy34,40 g

Postup přípravy

  1. Kroupy a fazole si předem uvaříme doměkka.
  2. Na oleji osmahneme pokrájené cibule, přidáme mrkev nakrájenou na nudličky a posekané žampiony, osmažíme, poprášíme moukou a zalijeme vodou.
  3. Pak přidáme smetanu, kroupy, fazole, zeleninový bujon a povaříme.
  4. Polévku dochutíme česnekem na plátky, koprem, petrželkou, majoránkou a dosolíme. Těsně před stažením polévky, přidáme spařená, oloupaná a pokrájená rajčata.