Suroviny

1 balíček rýžových nudlí (širší)

50 dkg oliv s papričkou

50 dkg balkánského sýru

1 dcl olivového oleje (velké, naložené v oleji)

4 stroužky česneku

1 vrchovatá lžíce provensálského koření

sůl

Nutriční hodnoty

Energie14 325 kJ / 3 424 kcal
Bílkoviny84,18 g
Tuky320,11 g
Vláknina23,92 g
Cholesterol450 mg
Sodík17,01 g
Sůl40,00 g
Sacharidy41,10 g

Postup přípravy

  1. Nudle vyjmeme ze sáčku, položíme do nádoby a zalijeme vroucí vodou, aby byly celé potopené. Necháme asi 15 minut stát, aby nudle byly měkké. Nevaříme. Pak je scedíme a necháme odkapat, ale přiklopíme pokličkou, aby nevychladly.
  2. Do mísy nalijeme olej, přidáme provensálské koření, rozmačkaný česnek, olivy nakrájené na kolečka a sýr na menší kostičky. Lehce promícháme.
  3. Přidáme scezené nudle a salát lehce promícháme. Nudle dávám teplé, protože balkánský sýr od nich krásně uvolní svoji chuť do nudlí. Může se jíst hned nebo jej dáme do lednice vychladit. V letních dnech je tento salát osvěžující. Olivy si kupte raději ty vážené, naložené v oleji. Jsou chutnější. Tento salát patří u nás doma mezi nejoblíbenější.